La limonade est une boisson rafraîchissante, surtout pendant la saison estivale car elle étanche la soif en quelques gorgées. De plus, la recette de la limonade est très facile à faire, et vous pourrez très facilement la reproduire chez vous.
Nous allons vous apprendre à faire la limonade classique que nous connaissons tous, mais aussi l'ancienne recette de limonade.
La limonade classique
Voici de quoi vous aurez besoin pour faire de la limonade classique :
- Pressez entre 8 et 10 citrons de telle sorte à avoir 50 cl de jus de citron. Pour ce faire, vous allez devoir les couper en deux puis utiliser un presse-agrumes pour en extraire le jus. Petite astuce pour extraire plus de jus à partir des citrons : faîtes-les rouler sur une planche à couper,
- une fois le jus de citron obtenu, versez-le dans un pichet ayant une contenance qui va jusqu'à 2 litres,
- vous avez ensuite le choix entre rajouter un litre d'eau plate, ou de l'eau gazeuse si vous souhaitez obtenir une limonade pétillante,
- ajoutez 200 grammes de sucre, puis remuez le tout en utilisant une cuillère ou un fouet. N'hésitez pas à goûter pour savoir si la quantité de sucre vous convient. Vous pouvez également mettre moins de 200 g si vous préférez votre limonade peu sucrée,
- mettez la limonade au frais pendant 3 heures. Lorsque vous servez votre boisson, accompagnez-la de glaçons et de quelques feuilles de menthe.
Qu'en est-il de l'ancienne recette ?
Si vous préférez déguster une version plus vintage de votre limonade, voici la recette de la limonade old-style :
- Pressez entre 8 et 10 citrons de telle sorte à avoir 50 cl de jus de citron. Pour ce faire, vous allez devoir les couper en deux puis utiliser un presse-agrumes pour en extraire le jus. Vous pouvez rajouter un peu de pulpe si vous préférez un rendu épais,
- préparez un sirop de sucre pour que le sucre soit dissout dans le sirop et qu'il n'ait pas tendance à s'agréger au fond de la bouteille ou du verre. Pour cela , mélangez 200 g de sucre et 20 cl d'eau. Remuez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène,
- ajoutez 1 litre d'eau au pichet. Là encore, vous pouvez substituer l'eau plate par de l'eau pétillante. Remuez ensuite le tout en utilisant une cuillère ou un fouet,
- goûtez votre préparation pour voir si le sucre est à votre goût,
- laissez votre limonade au froid pendant 30-40 minutes,
- servez frais avec des glaçons, de la menthe et des tranches de citron.
Autres méthodes
- Vous pouvez remplacer le sucre par le miel ;
- Ajoutez quelques fleurs de lavande pour obtenir une limonade à l'ancienne aromatisée ;
- Faîtes une purée de fraises et versez-la dans votre limonade, puis remuez ;
- Vous pouvez également utiliser du gingembre frais ;
- Vous pouvez remplacer l'eau par un jus de fruit ;
- Vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de lavande, un peu de cannelle moulue ou de la fleur d'oranger.
