Les ingrédients de sa salade niçoise que Cyril Lignac a postée ont suscité de vives critiques de la part des abonnés, fervents défenseurs de la cuisine de Nice. Pour les contenter, le chef étoilé a dû revoir ses ingrédients…
Une salade niçoise qui ne passe pas !
Cyril Lignac est un célèbre chef étoilé français. Ce grand cuisinier est le patron de plusieurs établissements dont la renommée n'est plus à faire. Il a fait un carton à la télévision avec son émission « tous en cuisine » pendant le confinement, au point où la chaîne a décidé de reconduire le programme pour la rentrée.
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Il s'agit pour Cyril Lignac, de cuisiner en direct sur la chaîne m6, au même moment que les téléspectateurs, qui essayeront de reproduire les mêmes gestes que lui. Pour ce faire, il publie avant l'émission, la recette, ainsi que les ingrédients et le matériel nécessaire pour la réalisation. Cela permet à tous ceux qui veulent cuisiner au même moment que le chef, de se préparer en conséquence.
Malheureusement, il y a eu un accroc cette fois, qui a causé de vives réactions sur twitter, de la part des internautes. On pourrait être surpris des proportions qu'a prise cette histoire, qui concerne la salade niçoise, une recette que le célèbre cuisinier avait décidé de revisiter ce lundi 24 août 2020.
Comme il est fréquent en cuisine, Cyril Lignac avait voulu modifier un peu la recette en changeant certains ingrédients de ce plat mythique de Nice. Il y a rajouté entre autres de la pomme de terre, ou encore un crumble de parmesan. Apparemment, ce fût un sacrilège pour les internautes qui se sont déchaînés sur le célèbre chef, sur le réseau social twitter.
Certains l'ont accusé de terrorisme culinaire, tandis que d'autres commentaires disaient : « Ne souillez pas notre culture. » !
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Cyril Lignac change des ingrédients de sa recette
Face à cette déferlante, le chef étoilé Cyril Lignac, qui en passant, est également l'un des animateurs de l'émission « Le plus grand pâtissier », toujours sur M6 aux côtés de Mercotte, a dû céder.
Il a donc revu sa recette pour des ingrédients beaucoup plus traditionnels. C'est ainsi que M6 a diffusé en début du week-end, une nouvelle liste d'ingrédients à apprêter pour ce lundi.
Cette fois, plus de trace pomme de terre, d'haricot, ou de toute chose qui sort de l'ordinaire, dans une salade niçoise. Dès lors, les esprits ont semblé se calmer sur twitter. Parmi les défenseurs de la salade niçoise, qui ont obtenu gain de cause, certains ont même remercié M6 d'avoir pris en compte leurs critiques !
Ainsi, tout va bien maintenant, et les fans pourront tranquillement cuisiner de la salade niçoise traditionnelle derrière leurs écrans, dans l'émission « Tous en cuisine », avec leur chef préféré.
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Toutefois, il semble que beaucoup de niçois soient réfractaires à toute revisite de plats traditionnels de la part des chefs cuisiniers. En effet, Cyril Lignac n'est pas le 1er à subir de vives réactions à cause de la gastronomie niçoise. Notons que cette gastronomie a été inscrite, à l'inventaire du patrimoine culturel immatériel en France, depuis la fin de l'année 2019.
De célèbres chefs comme Thierry Marx ou encore Hélène Darroze, ont également subit l'indignation des niçois, lorsqu'ils ont voulu faire une revisite d'un plat niçois. Alors maintenant, cela est clair pour le monde, pas touche à la salade niçoise !
