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Pour bien des Français, un petit déjeuner digne de ce nom doit impliquer du pain parmi ses composantes. Là, on rivalise d’ingéniosité pour concocter les meilleures préparations. Mais un problème majeur survient quand on en a trop dans la maison. Alors, comment les conserver sans les abîmer ? On répond à toutes vos questions !
La technique ultime pour bien conserver le pain !
À de nombreuses reprises, on achète trop de pain au supermarché. On se retrouve alors avec plusieurs baguettes que personne ne veut manger, car on est déjà rassasié ! Le premier réflexe qu’on adopte, bien évidemment, est de les mettre au congélateur.
Congeler le pain n’est pas mauvais en soi. D’ailleurs, les professionnels en diététique préconisent cette méthode plus que les autres. Mais il se peut qu’après quelques heures, on se retrouve avec un aliment à la fois dur et sans goût. Que faut-il faire alors ?
La première erreur qu’on fait tous est de laisser le pain là, sans le congeler ni le consommer. Pourtant, après 6 heures au contact avec l’air ambiant, on ne peut plus le congeler ! Ainsi, avant que ce genre de chose ne se produise, il vaut mieux ne pas le déballer.
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Tout le monde le sait, une baguette mise au placard ne sert plus à grand-chose, sauf peut-être à réaliser un pudding. Pour éviter le gaspillage alimentaire, adoptons plutôt l’habitude de les congeler dès qu’on est rassasié. Ainsi, on peut en prendre chaque fois qu’on a un petit creux !
Quelques précautions dont on doit absolument se souvenir concernant la congélation !
La deuxième erreur que tout le monde fait concernant le pain consiste à le mettre tout bêtement dans le congélateur. Après, ils s’étonnent en voyant que leur aliment a perdu toutes ses propriétés ! Il faut d’abord recouvrir la baguette avec un film alimentaire. À défaut de cet accessoire, on peut aussi utiliser une machine sous vide ou un simple sac.
Après le film, le pain doit être emballé dans du papier d’aluminium. À la fin, on le recouvre d’un sachet plastique. L’utilité de toutes ces étapes ? L’air ne peut en aucun cas s’échapper ni s’introduire dans les trois couches d’emballages. Et la baguette conserve toutes ses qualités !
Il est bon de savoir qu’avec cette méthode, on peut conserver la baguette pendant 6 mois entiers. Mais après ce délai, il vaut mieux les jeter, car ils peuvent devenir dangereux. Pour s’en souvenir, on peut très bien coller une étiquette avec la date de congélation du pain.
Pour finir, il vaut mieux congeler chaque baguette dans un sachet spécifique. Dans bien des cas, on n’a besoin que d’un ou deux pains pour le goûter ou le petit déjeuner. Alors, si on doit de nouveau recommencer les étapes de l’emballage, cela peut prendre un temps fou.
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Que faire quand on veut de nouveau consommer le pain congelé ?
Il existe plusieurs astuces pour procéder à la décongélation du pain. Mais la plus populaire reste certainement l’utilisation du four ou du micro-ondes. Néanmoins, veillez à les consommer dans les minutes qui suivent le processus de décongélation pour éviter d’éventuels risques.
La deuxième méthode requiert un peu plus de temps, mais est plus saine. Pour ce faire, il suffit de mettre les baguettes sur le plan de travail. Après une heure, vous pouvez les consommer en toute tranquillité.
