Les recettes italiennes sont réputées de par le monde, et parmi celles-ci, le tiramisu occupe une place de choix. D’ailleurs, il existe maintenant une compétition où les plus grands chefs pâtissiers s’affrontent, pour réaliser le meilleur tiramisu au monde. Il s’agit de la coupe du monde du tiramisu. Cette année, les organisations cherchent à recruter des goûteurs pour cet évènement, et tout le monde en salive d’avance !
Le tiramisu, toute une histoire !
Pour ceux qui ne le savent pas, le tiramisu est un dessert traditionnel italien qui signifie littéralement « tire-moi vers le haut », que l’on peut comprendre par, « remonte-moi le moral ». Ce délicieux dessert a traversé les frontières avec le temps, et il en existe de très nombreuses variétés.
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Depuis 2017, il existe une coupe du monde de tiramisu. D’ailleurs le tout 1er vainqueur s’appelle Andrea Ciccolella, un ouvrier italien de 28. C’est le 5 novembre 2017 qu’il a remporté la compétition qui s’est déroulée au nord-est de l’Italie, à Trévise.
Alors qu’il travaille en Vénétie dans une usine de lunettes à Feltre, Andrea Ciccolella a fait partie des 700 concurrents qui se sont affrontés cette année. La compétition a duré 2 jours, et les participants n’ont pas manqué d’imagination pour réaliser des tiramisus dotés de saveurs uniques, et de formes surprenantes et innovantes.
Il y a eu des saveurs et toutes sortes de fruits, abricot, framboises, etc. ; des formes qui rappellent un pavé de viande, une jolie jardinière, etc. Cependant, il semblerait que les jurés aient préféré la simplicité d’André Ciccolella. Ce dernier avait déclaré après : « Je rêve de devenir chef pâtissier et d’ouvrir une petite pâtisserie dans laquelle je ferais des desserts traditionnels maisons. Rien de chic, mais quelque chose de savoureux et bien fait ».
Cela reflète parfaitement son dessert qui ressemblait plutôt à un camembert saupoudré de chocolat, avec un design de fleur simple et joli sur le côté de l’assiette. On devine par contre que le goût doit avoir séduit le jury, s’il en est ressorti champion.
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Qui veut gouter du tiramisu ? Moi moi moi !
Cette année 2020, la coupe du monde du tiramisu, qui est organisée en Trévise est lancée. D’ici quelques jours, elle s’y tiendra, et des personnes viendront de tous les coins de la terre pour se surpasser dans cette compétition gourmande.
Toutefois, pour départager ces compétiteurs, il faudra des personnes pour goûter les assiettes de tiramisu qu’ils proposeront. Pour cela, les organisateurs ont lancé un recrutement pour ceux qui voudront être, le temps de la compétition, des goûteurs de tiramisu.
Cela se passera du 30 octobre au 1er novembre 2020, et cette fois, ce sont 200 cuisiniers amateurs et professionnels qui sont attendus pour essayer de concevoir le meilleur tiramisu gouté à ce jour. Les inscriptions pour devenir candidat ont déjà été clôturées, mais pour ceux qui adorent les desserts, il y a encore la possibilité de postuler en tant que goûteur.
Notons que les places sont nombreuses. En effet, les organisateurs recherchent une centaine de goûteurs, qui seront capables de départager les concurrents. Pour participer, il suffit d’envoyer une lettre de motivation, et c’est tout. La restriction qui est imposée, est que la personne qui postule doit être majeure.
Toute personne intéressée devra donc contacter le « Tiramisu World Cup » sur leur compte Instagram, puis faire part des raisons pour lesquelles elle pense être apte à faire partie de l’équipe des gouteurs. Alors bon appétit !
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