Le mois de décembre marque le plus souvent la transition entre l’automne et l’hiver. L’occasion pour les terres de faire profiter des dernières récoltes de fruits et de légumes qu’il faudra consommer pour se faire le maximum d’énergie et de protections diverses. Voici donc les variétés de ces produits que vous aurez à croiser dans les jours à venir.
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Le kiwi
Le kiwi est un fruit très recommandé en ce mois de transition vers l’hiver en raison de ses nombreuses ressources nutritives et ses multiples bienfaits.
Dans un premier temps, c’est un fruit riche en protéines, en fibres, en vitamines, en polyphénols et en sels minéraux.
Il possède aussi des propriétés liées son taux d’antioxydants. Dans un second temps, il est considéré comme un bon allié dans la lutte contre les maladies cardio-vasculaires et est indiqué dans le régime alimentaire à adopter pour certaines formes de cancer.
Il faut également noter que le kiwi peut aussi contribuer au bon déroulement des fonctions rénales.
La clémentine
Agrume issu d’un croisement entre la mandarine et l’orange, la clémentine est un fruit très apprécié en hiver.
Il permet de faire le plein de vitamines et apporte une touche sucrée à la fin des repas. Il peut non seulement être consommé directement en tant que fruit, mais aussi faire partie de la composition de certains cocktails.
Très riche en vitamines, notamment la vitamine C, en antioxydants et en sels minéraux, ce fruit permet de lutter contre certaines pathologies. On peut notamment citer à ce sujet son action pour la lutte contre certaines infections.
Le brocoli
Originaire du sud de l’Italie, le brocoli est une variété du chou. Ce légume possède une forme particulière, semblable à des arbres en miniatures. Il est issu de la famille des crucifères et peut se consommer cru ou cuit.
Ce légume a en réalité pour saison l’automne, ce qui fait que les brocolis du début du mois de décembre sont les derniers de la saison automnale.
Il possède en tant que légume un bon profil nutritionnel, car il est faible en calories et est donc un bon allié en cas de surpoids. Il contient donc moins de glucides, mais plus de protéines, de fibres, de vitamines et de sel minéraux.
Le brocoli est aussi riche en antioxydants, intervient dans la protection de la santé de l’œil, dans la régulation du cholestérol et l’équilibre cardio-vasculaire.
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Le céleri
Véritable légume phare du mois de décembre, le céleri est une plante herbacée bisannuelle. Il est originaire des marécages salins du bassin méditerranéen. À l’état sauvage, il pousse au bord des ruisseaux et dans la plupart des endroits humides.
Il est aussi un légume reconnu pour sa bonne composition en antioxydants et sa haute teneur en fibres. Cela lui permet entre autres de favoriser le passage des glucides dans le sang.
En raison du poly acétylène qu’il contient également, il est un anti-inflammatoire naturel contre les douleurs chroniques. Il est enfin riche en vitamines C et B9.
